O ácido clorogênico é um potente colagogo, aumentando de forma significativa a produção de bile, além de proteger o fígado contra hepatite química.

http://www.revistacafeicultura.com.br/index.php?tipo=ler&mat=3407&composicao-quimica-do-cafe.html 

Green Coffee Contém maior poder antioxidante que o chá verde

                   Novidade para emagrecer 

*GREEN COFFEE - CAFÉ VERDE*

Finalidade terapêutica:

Ao reduzir a absorção dos açúcares, vai obrigar o corpo a procurar outras fontes de energia, como a gordura acumulada. É esta a estratégia do café verde para emagrecer.

O café verde possui aproximadamente 2% de cafeína. Sua atividade está relacionada ao aumento da taxa metabólica; ao relaxamento da musculatura lisa dos brônquios, trato biliar, trato gastrintestinal e de partes vasculares; estímulo do sistema nervoso central e diurese.

Combate a gordura

Os estudos demonstraram que a cafeína e o ácido clorogênico presentes no Green coffee podem diminuir a acumulação de gordura nas células (adipócitos) e quando comparado com o café torrado tem um efeito superior na prevenção do aumento de peso. Além disso, alguns compostos deste extrato (ácido feruloilquínico e o ácido neoclorogênico) aumentam a atividade de uma enzima responsável pela oxidação de gordura no fígado. Assim, o extrato de café verde pode ser utilizado na prevenção do fígado gordo.

Efeito anti-diabetes

Existem investigações que demonstram que o ácido clorogênico, em especial o ácido 5 cafeoilquínico, reduz a absorção intestinal dos açúcares (glucose), regula os níveis de açúcar no sangue, prevenindo desta forma a acumulação subseqüente de gordura corporal, e contribui para a libertação e decomposição de triglicérides do tecido adiposo.

Mecanismo de ação:

Composto de elevada importância, a trigonelina é uma N-metil betaína que possuí efeito no sistema nervoso central, sobre a secreção de bile e na motilidade intestinal. Durante o processo de torra, além de formar pirróis e piridinas, importantes para o aroma do café, gera ácido nicotínico (niacina) importante para o metabolismo humano, pois é precursora das coenzimas NAD e NADP presentes em diversas reações de oxidação. A concentração de trigonelina pode chegar a 20mg por 100g de café torrado.

Outras substâncias de grande valor encontradas no café são os ácidos clorogênicos devido sua atividade anticancerígena e ação benéfica no combate de doenças cardiovasculares, esta última característica se atribui às suas propriedades antioxidantes.

Como são precursores de ácidos fenólicos livres, logo compostos fenólicos voláteis, contribuem para o aroma, o sabor, a acidez e a adstringência da bebida.

Os ácidos clorogênicos podem ser formados pela esterificação entre o ácido quínico e dois ácidos cafeicos, ou entre o ácido quínico com um cafeico e um ferúlico, ou principalmente entre ácido quínico e ácidos cafeico, ferúlico ou p-cumárico. Os grãos verdes do café verde podem possuir até 9,5% desses ácidos, mas dificilmente estão em sua forma livre.

Cerca de 77 a 81% dos ácidos clorogênicos são representados pelos ácidos cafeoilquínicos.

Alguns estudos indicaram atividade inibitória sobre integrases que participam da replicação do vírus HIV; indução da diminuição dos níveis sanguíneos de glucose, por meio da inibição da enzima glicose-6-fosfatase; efeito indutor na replicação e motilidade de macrófagos de camundongos, o que acarretaria um aumento da imunidade e características anti-mutagênicas.

Informações sobre o metabolismo dos ácidos clorogênicos no organismo ainda são difíceis de serem encontradas, mas são indicados dois possíveis mecanismos para sua absorção: o primeiro em sua forma intacta, já que traços de ácido clorogênico foram encontrados na urina após a ingestão. É provável que tenha sido intensamente metabolizado após sua absorção, visto que encontramos apenas traços na urina. O segundo mecanismo envolveria a hidrólise de ácido clorogênico no estômago e/ou intestino delgado em ácido cafeico e ácido quínico para então serem absorvidos. Outro estudo indicou que 50% dos ácidos clorogênicos foram metabolizados em ácido hipúrico, sendo este seu maior metabólito e apenas 1,7% de ácido clorogênico foi encontrado intacto na urina. Em indivíduos colonectomizados foram encontradas na urina pequenas quantidades de metabólitos do ácido após sua ingestão, o que sugere não haver boa absorção no intestino delgado, ficando grande parte disponível para ser convertida pela microbiota colônica em seus metabólitos até que atinjam a circulação sanguínea, sofrerem metabolização no fígado, rins e serem excretados na urina. Foram encontrados como biomarcadores.

BENEFÍCIOS DO CAFÉ VERDE

Muito se tem comentado sobre o CAFÉ VERDE, isto porque de uns tempos pra cá, o café verde tem feito parte da beleza feminina, vários produtos dedicados a mulher, estão trazendo este componente como principio ativo.O que ele faz é colaborar para resolver aqueles probleminhas que tanto irritam as mulheres, sendo considerado o antioxidante da vez, estão no auge em tratamentos para o emagrecimento. 
http://ecogreencoffe.blogspot.com.br/2011/05/beneficios-do-cafe-verde.html 

Saiu no Estadão de São Paulo grãos de CAFÉ VERDE (eco green coffee) emagrecem 16% gordura total e 10,5% do peso corporal

Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira, 27, na reunião da Sociedade Americana de Química.

Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso.

Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas.

Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.

Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.

Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses.

Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.

Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional.

Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.

Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso "a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos", por isso ressaltam as vantagens do café, "neutro, seguro, eficaz e de baixo custo".
Saiu no site do site do estadão dia 27 de março de 2012 | 17h 43

http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,consumir-graos-de-cafe-verde-ajuda-perder-peso-diz-estudo,854087,0.htm

                                                                                                                     

Veja_ Consumir grãos de CÁFE VERDE (eco green coffee) ajudam a perder peso.

Washington, 27 mar (EFE).- Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira na reunião da Sociedade Americana de Química.
Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso.
Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas.
Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.
Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.
Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses.
Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.
Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional.
Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.
Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso 'a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos', por isso ressaltam as vantagens do café, 'neutro, seguro, eficaz e de baixo custo'
PUBLICADO  27/03/2012 - 14:53



http://veja.abril.com.br/noticia/economia/consumir-graos-de-cafe-verde-ajuda-perder-peso-diz-estudo

Saiu na Terra estudo sobre café verde ( eco green coffee)

Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira na reunião da Sociedade Americana de Química. Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso.
Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas. Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.
Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.

Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses. Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.
Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional.
Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e, no caso dos Estados Unidos, 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.
Com relação a esse assunto, destacam que, embora existam remédios para reduzir de peso, "a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos", por isso ressaltam as vantagens do café, "neutro, seguro, eficaz e de baixo custo".


 http://saude.terra.com.br/noticias/0,,OI5688358-EI16559,00-Consumir+graos+de+cafe+verde+ajuda+perder+peso+diz+estudo.html

Saiu na UOL- Consumir grãos de café verde ajuda perder peso

Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira (27) na reunião da Sociedade Americana de Química.
Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso.
Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas.
Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.
Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.

Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses.
Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.
Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional.
Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.
Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso "a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos", por isso ressaltam as vantagens do café, "neutro, seguro, eficaz e de baixo custo".
 PUBLICADO NO SITE UOL DIA 27/03/2012 - 16h19



http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/efe/2012/03/27/consumir-graos-de-cafe-verde-ajuda-perder-peso-diz-estudo.jhtm

Artigo do Journal of Nutriton- U.S.A.-Seção: Human Nutrition and Metabolism Chlorogenic Acid and Caffeic Acid Are Absorbed in Humans _ O ácido clorogénico e ácido cafeico são absorvidos pelo organismo humano. Pesquisa conduzida por Margreet R. Olthof, Peter C.H. Hollman e Martijn B. Katan

Sintese
O ácido clorogénico é um éster do ácido quínico e ácido cafeico . principal fenólico do café;
Possuido diariamentepelos bebedores de café é 0,5-1 g.  
O ácido clorogênico e ácido cafeico são antioxidantes contribuiem para a prevenção de doença cardiovascular.


http://jn.nutrition.org/content/131/1/66 

Cientistas pesquisadores dos confirmam que beber café verde por 3 meses reduz 10,5 do peso total e 16% da gordura corporal

Cientistas Pesquisadores dos Estados Unidos  e concluen q o acido clorogenico provoca a redução de peso 10,5 %a gordura total e 16%  em pessoas que beberam cafe verde por 3 meses, segundo pesquisas realizadas na universidade pensilvania e apresentadas no congrueço da america chemical soci

 O estudo foi conduzido na Universidade de Scranton, na Pensilvânia, e apresentado em reunião da American Chemical Society (ACS), na última terça-feira (27).Resultados suportam a hipótese de que a ingestão diária de cápsulas de café auxilia pessoas com sobrepeso a perderem 10% de seu peso em seis meses. A pesquisa liderada por Joe Vinson acompanhou 16 voluntários obesos com idades entre 22 e 26 anos durante 22 semanas. Os participantes do estudo foram separados em dois grupos, um recebeu cápsulas de extrato de café, o outro recebeu placebo. A cada seis semanas, os cientistas alternaram as dosagens de extrato de café para mensurar o impacto da substância sobre o organismo.
A dieta dos participantes foi controlada, e eles foram orientados a praticar exercícios físicos durante o estudo. Como resultado, os voluntários que receberam o extrato de café perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.

O líder do projeto explica que o efeito dos grãos de café verde (eco grren coffee) se deve a ação de uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente em grãos de café não torrados - o processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.
PUBLICADO no site American Chemical Society (ACS) dia 27/3/12.


http://portal.acs.org/portal/acs/corg/content?_nfpb=true&_pageLabel=PP_ARTICLEMAIN&node_id=222&content_id=CNBP_029655&use_sec=true&sec_url_var=region1&__uuid=43851245-7854-4a89-b040-6fdf77dd7c19

Estudo cientifico constatam que o CAFÉ VERDE (eco green coffee) reduz peso e gordura corporal

Inhibitory effect of green coffee bean extract on fat accumulation and body weight gain in mice

Pesquisa conduzida por Hiroshi Shimoda, Emi Seki e Michio Aitani

Publicada no site biomedcentral /BMC complementary and alternative medicine

http://www.biomedcentral.com/1472-6882/6/9

Consumir grãos de café verde ajuda perder peso, diz estudo

A ingestão de cápsulas de café ajudou pessoas com sobrepeso a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso

Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas

Washington - Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira na reunião da Sociedade Americana de Química.

Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso.

Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas.

Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.

Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.

Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses.

Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.

Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional.

Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.

Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso 'a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos', por isso ressaltam as vantagens do café, 'neutro, seguro, eficaz e de baixo custo'.(27/03/2012)

 http://exame.abril.com.br/estilo-de-vida/saude/noticias/consumir-graos-de-cafe-verde-ajuda-perder-peso-diz-estudo-2